進入春季,氣溫逐漸升高,細菌性食物中毒進入高發期,為防范和減少食物中毒事件的發生,確保公眾飲食安全,奧克蘭達提醒大家在日常消費中請注意以下幾點:

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1、餐飲服務單位特別是學校、幼兒園、機關、企事業單位食堂等餐飲服務提供者,要重點預防細菌性食物中毒,嚴格執行食品原料采購索票索證制度,把好“驗收關”,食品生產加工、貯存場所必須符合食品安全要求,不使用腐敗變質、來歷不明食品及原材料。

2、餐飲服務單位未經許可嚴禁制售涼菜,禁止采購、貯存、使用亞硝酸鹽,禁止加工制售河豚魚及其制品。

3、嚴禁在各類市場上售賣野生動物,嚴禁餐飲服務單位采購加工野生動物,禁止采購加工制售野生蘑菇。

4、餐飲具和直接盛放直接入口的食品容器須洗凈消毒。

5、家庭用餐中,剩余熟食應冷藏貯存,常溫下保存時間不超過兩小時,再食用前應燒熟煮透。

6、一旦發生食物中毒或可疑食物中毒事故,要立即到附近正規醫療機構進行救治,不要亂服藥物,以免延誤病情;同時,要向轄區市場監管部門報告,并注意保留消費憑證、病例、剩余食品、嘔吐物、排泄物等相關證據,避免因錯過最佳調查時機和無證據而導致食物中毒認定困難。